100g kakao, 100g şeker, 100ml su, 60g tuzsuz tereyağ veya margarin ve 1 tatlı kaşık limon suyu lazım. 

Başlangıçtan su, şeker ve limon suyundan bir şerbet kaynatın. Ellenmiş kakaonun üzerinde sıcak şerbeti azar azar dökün ve bitene kadar devamlı karıştırın. Yumuşamış tereyağı veya margarini  de ekleyerek iyicene eritene kadar karıştırın aksi halde glazürünüzde lekeler oluşacak.

Bu glazürü soğutmadan, çıplak pastanın üzerinde (pastaya hiç bir şey sürmeden) yerleştirin ve sertleşmek için buzdolaba saklayın.