PASTA SUSLEMESINE KOLAYLIK
 
  Pasta süsleme teknikleri 1
  Kakaolu glazür
  Seker hamuru
  Çay keyfi
  Püf noktalar
  İletişim
  Ziyaretçi defteri + Oyunlar
  Tesekkürler
  Online KUR'AN
 
  Yeni sayfanın başlığı
Pasta süsleme teknikleri 1

 

YENİ BLOĞUMA GELİN

Generated image

  Yaş pasta yapmak için ilk önce pasta tabanı ve pasta kreması lazım. Eğer yapmaya bilmiyorsanız, hazır bulunan olanları kullanabilirsiniz. Ondan sonra pudra şekeri (8-10 kişilik bir pasta için yaklaşık 1kg. lazım) ve Jelibon(2 paket yeter olması lazım). Hazırmıyız?

Başlamadan önce Jelibonları bir kaba koyalım ve üstünde kaplayacak kadar soğuk veya ılık su dökelim. Ben sadece kırmızıları seçtim ki pastam pembe olsun.
ein Bild

Başlangıçtan pasta tabanımız, eğer kesik değilse, bıçağımız yatay tutarak üçe keselim.
ein Bild

ve alt üstte çevirelim ki yüzü düz olsun (alt tarafı her zaman daha düzgündur).

Hazırlanmış olan pasta kremamızı, köşesi kesilmiş bir poşet veya duy takılmamış bir krema sıkacağı, bolcana her iki kata sıkıyoruz  
ein Bild

ve pastamızı kapatıyoruz.
ein Bild

Pastamızın her tarafı kaplayacak şekilde, çok ince bir tabaka yumuşamış tuzsuz tereyağ veya margarin sürüyoruz. Bunlardan hiç bir şey yoksa  bal veya tanesiz herhangi bir reçel olabilir. Ama asla krem santi veya pasta kremasından sürmeyın çünkü pudra şekerini eritiyorlar.
ein Bild

Hazırlanmış olan pastamızı buzdolabına koyarız ve artık süsleme işlemleri başlayabiliriz. Bu arada Jelibonlarımız yumuşadılar öyle ki başka kaba boşaltıp ateşe koyalım ve kaynatmadan çözülmeye sağlarız.
ein Bild

Ateşin üstünden alıp, devamlı karıştırarak pudra şekeri eklemeye başliyoruz. Kek hamuru gibi, yumuşak bir karışım elde edeceğiz.
ein Bild 

Soğuyasıya kadar devamlı karıştırırız veya bir poşete koyup hava boşluğu bırakmadan bağlayıp soğumaya bekleyebiliriz (buzdolaba koymadan) ama karıştırmadan açık bıraksas kabuk tutuyor. Soğumuş olan karışımı, eğer bir az sertleştiyse, yarım çay kaşığı kadar su ekleyip eski haline gelir. Ve artık pastanın üstünde bir bıçak veya spatula yardımıyla sürebiliriz. Çok dikkat edin ki bir defa sürdüğünüz yere bir daha geçmeyın. Jelly icing çok çabuk bir kabuk tutuyor ve üstünde bir defadan fazla geçtiğiniz zaman bozuluyor.
ein Bild 

Her tarafı sürdükten sonra 4-5 saat dışarda kurumaya bırakırız. Elle yapışmayacak, sert bir tabaka oluşacak.
ein Bild

İki kez daha aynı işlem yaparak pastamızı son haline getireceğiz. Sadece ilk kez uzun sure beklemek lazim, sonra ki iki katlar daha çabuk kuruyacaklar.

Fazlalıkları bir bıçakla keserek
ein Bild

pastamızı kaplama işlemi bitmiş olacak.
ein Bild

Ve süsleme şekerlerimizi yapıştırıp son hali verebiliriz.
ein Bild

 

KOLAY GELSIN ve HAYAL GÜCÜNÜNÜZ KULLANIN

 

 

 
   
Reklam  
   
Bugün 1 ziyaretçi (11 klik) kişi burdaydı!
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=