DAHA ÇOK TARİFLER İÇİ YENİ BLOĞUMA GELİN

Malzemeler:

Hamur için:

700g un, 2 yumurta, 250g margarin, 4-5 tatlı kaşıgı toz şeker, 4-5 çay kaşığı tuz, 40g yaş maya (bir kibrit kutusu kadar), 250ml su

Üstünde:

3-4 kaşığı sulandırılmış salça, bol rendelenmiş kaşar peynir, sosis, sucuk, mantar, yeşil biber vs.

Yapılış:

Öncelikle unun ortasında bir çukur açalım ve bu çukuruna şekerli ılık suyuna çözülmüş yaş mayağı dökelim. Ön mayalanma için 5-10 dakika bekleyelim.

Artık kalan malzemeleri koyup hamuru kendını kabın kenarından ayırana kadar yoğurulur. 

Hazırladığımız hamurun üzerinde örtülerek sıcak bir yerde kabarmaya bırakılır (50 derecede ısıtılmış fırın olabilir). Hamur iki katı büyüklüğe ulaşana kadar bekletilir (30-40 dakika). 

Hamuru yeterince mayalandıktan sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp masa üstünde veya direkt tepsiye yuvarlak şekilde ellerimizle açarız. 

Üzerinde ilk önce sulandırılmış salçayı bir kaşıkla süreriz, doğradığımız malzemeleri yerleştiriyoruz ve son olarak bol kaşar peynir serpelim. 

180 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim ve afiyetle sıcak sıcak iyelim.